新橋鶴八（【旧店名】鶴八 分店）
**店鋪外形與裝修：**
- 店鋪位於東京新橋站附近的“紐新橋大廈”的二樓。
- 周圍環境可能略顯雜亂，有多家按摩店，但店鋪本身則給人一種昭和時代的感覺，有些複古和懷舊的氛圍。
- 店鋪內部裝飾簡潔，給人一種幹淨、舒適的感覺。
**店鋪特色：**
- “新橋鶴八”是一家受到高度評價的壽司店，曾入選“壽司TOKYO百名店”。
- 店鋪以提供高質量的江戶前壽司而聞名，注重食材的新鮮和壽司的傳統製作工藝。
- 店主或壽司師傅的技藝被高度讚揚，達到了“円熟”的境界，即技巧非常熟練和完善。
- 店鋪提供的壽司特點是飯團（シャリ）較大，且味道可能偏硬，但與新鮮、豐富的海鮮配料（ネタ）搭配得很好。
**食品種類與口味：**
- 提供多種壽司，包括各種海鮮握壽司和卷物。
- 特別提到了“鉄火巻”（一種卷壽司，可能含有赤身、中トロ、大トロ等），以及“雲丹軍艦”（海膽軍艦壽司）。
- 除了壽司，還有多種小菜（つまみ），如鮃（鰈魚）、蛸（章魚）、鰹（鯖魚）等。
- 有顧客提到了“赤身づけ”（可能是某種以赤身，即金槍魚的紅肉部分製成的料理）。
**客戶評價：**
- 大多數顧客對食物的味道和質量表示滿意，認為壽司“非常好吃”、“美味”。
- 有顧客特別提到了食物的性價比很高，認為在當前的壽司行業中，該店提供了“良心的價錢”。
- 一些顧客提到了店鋪的預約相對容易，不需要提前幾個月預訂。
- 也有顧客提到了店鋪的位置可能不易找到，或者周圍的環境可能有些讓人不安。
綜上所述，“新橋鶴八”是一家位於新橋的壽司店，以其高質量的江戶前壽司和傳統製作工藝受到顧客的喜愛。店鋪內部簡潔舒適，提供的壽司種類豐富，口味上乘，且具有很高的性價比。
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